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真空包装機の操作体験等と 食品成分や食品開発事例などについて
開催日:2018/07/04

内容

第1部  13:30〜

真空包装機の説明と体験

  • 食材の廃棄ロスを削減できる!
  • テイクアウト・ネット販売に対応できる!
  • 計画生産で安定供給可能になる!
  • 調理作業の時短により厨 房コストが低減!

 

講師:大和冷機工業株式会社 京都北営業所 奥田研二さん

 

第2部  14:30〜

京都府中小企業技術センターの利用と食品の開発事例について

京都府中小企業技術センターでは、京都府立の公的支援機関として中小企業などの技術支援を行っています。 各種分析装置を取りそろえ、様々な分析や技術相談、セミナーの開催などの業務を行っています。食品分野では、食品成分の分析や微生物試験などを通じて、新製品開発や商品の改良などのサポートを行っています。本講演では、当センターの業務内容と当センターを利用して頂いた商品開発事例について紹介します。

講師:京都府中小企業技術センター応用技術課  主任研究員 上野義栄さん

 

京都ちーびず ワークショップ交流会「真空包装機の操作体験等と 食品成分や食品開発事例などについて」

500円(お土産付き)
受付・主催:京都ちーびずくらぶ
080-3816-6998
受付:京都ちーびずくらぶ
  • 集合:
    アンテナカフェ&スペース御所西
  • 時間:
    13:30〜15:30
  • 人数:
    20人
  • 日程:

主催京都ちーびずくらぶ

「京都ちーびずくらぶ」とは京都府から委託を受けたちーびず推進員で組織され、府と協働して、ちーびずを推進する団体です。

集合場所・開催場所地図

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