京都井手町の農家のお母さんたちが手づくりする名物「かあちゃん味噌」を3年間熟成してつくる、たっぷりのごま入甘口の味噌だれ。味噌とごまの風味がしっかりしてるので、そのまま田楽や温野菜と相性抜群。マヨネーズやオリーブオイルと混ぜてドレッシングにしても美味しい。