この夏は暑かったですね～。いや～暑かった。。。夏バテされていませんか？朝晩が涼しくなってきたので、夏のお疲れに気をつけたいものです。この夏は、暑さにもめげず京都の北から南へ繋がりをつむぎに出かけた、ちーびず推進員、田中です。

夏のお疲れ解消には、美味しいモノを食べて解消したいですね。食欲の秋ですし。。。おいしいモノならやっぱり旬のものや地場野菜が良いですよね。今回は、食事は「あなた」をつくるものだから、大切に届けたい。

そんな思いで、地元の新鮮な野菜をふんだんに使った食事を提供されている　カフェ・マリエさんを紹介します。

オーナーの思い

宇治市小倉町　近鉄小倉駅から徒歩３分、ＪＲ小倉駅から徒歩１０分の位置にあるマンションの１階。

ガラスの扉を開けると迎えてくれるのは、オーナーの思い。

カフェ・マリエ　オーナーの長澤さんは、城陽市でケーキ工房を１２年間営まれていました。その間に地元、山城地域の農家さん達と繋がってこられました。

そして更なる飛躍のために２０１６年３月１４日 に「カフェ・マリエ」をグランドオープンされました。コンセプトは、

【You are what you eat　食事はあなたをつくるものだから】

をモットーに安心・安全・美味しいを心掛けて健康志向、体質改善の提案をされています。

カフェ・マリエさん　三つの柱

• 食を通して社会貢献
• 雇用の創出
• 事業の継続

地域の農家さんが大事にかわいがって育てて一番良い時、美味しい時・・・旬のものを提供して、農家さんに「美味しい！」を伝えることで農家さんに「頑張ろう！」って元気になってほしい。

アレルギーをお持ちの方やお子さんにも食べる喜びを味わってほしい。

マリエで働くことで、食べる喜びが働く努力になり「ありがとう」と対価になるという働く喜びを知ってほしい。

野菜や果物に興味をもってもらって次の担い手へ繋いでいきたい。何度お話を伺ってもオーナーのぶれない思いを感じます。三つの柱が連動しあって大黒柱になっているように思います。

地場野菜をふんだんに使ったこころとからだのための一皿

７/１９（火）に開催された　応援カフェin宇治　カフェ・マリエでのメニューです。

大きなガラス窓のお洒落な店内はくつろぎのスペースです。

◇サラダ 三種のドレッシング 玉ねぎドレッシング トマト＆バジルソースのドレッシング オレンジとホワイトビネガーのドレッシング ◇完熟トマトの冷静スープ ※トマト以外、何にも入れてないそうです！
◇選べるメイン ごはんも選べるのです♪　白米か９分つきの玄米 お野菜たっぷり！ひき肉の温玉のせ （山城の卵使用） プチトマトとはちみつのマリネ 私は、こちらを玄米でチョイス♪
夏野菜のタイカレー プチトマトとはちみつのマリネ スパイシーだけどココナッツでやさしい感じ（同テーブルになってこちらをチョイスされた方に少しいただきました。） 次はこれを食べようと思います（笑）
◇デザート 城陽、観音堂の桃のジェラート シフォンケーキ　ブルーベリーと生クリーム添え

旬のものを使うことや、地場野菜を使ってのメニュー作りは大変なところがありますよね。

でも、長澤オーナーは「あるものを使う！」とおっしゃいます。そして、一番おいしい時期や食べ方をご存知なのが農家さん！農家さんのアドバイスをメニューに活かされています。

目指される地域と連携していく場

• 知ってもらう場・・・地域の宝を知ってもらう場
• 食べてもらう場・・・良い素材はウソをつかない、地域にあるものを食べる場
• 働く場・・・人を使うのではなく、助け合ってマリエで働いてうれしい！という場
• 話す場・・・仲間とおしゃべりを楽しんだり、食べに来られて方が食材を提供したい申し出があったり・・・

見える喜びが食の場　と長澤オーナーはおっしゃいます。

Meet Vegetables & Fruits in Kyoto

カフェ・マリエ流ちーびずマルシェ「Meet Vegetables & Fruits in Kyoto」は、野菜や果物を愛する消費者と生産者の出会いの場です。

毎回テーマを決めて「食すこと」「知ること」「即売会」を通じて食材の気付かなかった魅力に出会えます。

第一回のテーマは、今が旬の「いちじく」！城陽市は完熟いちじくの産地として知られています。いちじくをこよなく愛する農家さんのお話とオーナーの料理をいただきながら、不老長寿の果物とも呼ばれ、女性に嬉しいいちじくについて深く知ってみませんか。

スケジュールは以下です。

• ”いちじくバー”は、９月７日（水）１８：００～２０：００開催！
• いちじくバー第二回は、９月２４日（土）１９：００～２１：００開催！
• 秋の食材を紹介するオータムバーは１０月１４日（金）に予定しております。