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糠床作りと管理の方法を学ぶ
開催日:2018/09/12

下京区 松原京極商店街内 京都の家庭の伝統食・糠漬けをもっと身近に!地域の若いママや子供さんに発酵食の良さを伝えたい。親子 で参加できる糠床ワークショップを定期開催中。

 

内容

 糠床は作るより管理が大事です!作り方はもちろん、難しいと言われる管理の方法、糠床との対話のコツを伝授致します。目から鱗、ちょっとひねった所にあるコツを一度掴めば、超簡単です!
作りたての糠床はお持ち帰り頂けます。当日は、試食もあります。

*写真は一例ですので季節によりお漬物の種類は異なります。

– 講師 –

井上漬物店 井上昌則さん

 

 

糠床作りと管理の方法を学ぶ

3,500円(試食・お土産・一年間の糠床管理サポート付き)
お問い合わせ・お申込先:京都ちーびずくらぶ
参加申込締切 : 2018/09/10
TEL : 080-3816-6998 MAIL : chiibiz.plaza@gmail.com
  • 集合:
    アンテナカフェ&スペース御所西
  • 時間:
    13:30 〜 15:30
  • 人数:
    15人

主催京都ちーびずくらぶ

「京都ちーびずくらぶ」とは京都府から委託を受けたちーびず推進員で組織され、府と協働して、ちーびずを推進する団体です。

集合場所・開催場所地図

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