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ちーびずさん・活動紹介|美山・下区[澤田 利通さん]
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美山・下区の発酵食、鯖の『へしこ』で技と元気を伝承
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澤田 利通さん(美山・下区)
澤田 利通さん(美山・下区)鯖の発酵食(へしこ、なれずし)という伝承食を地域の元気づくりと世代をつなぐツールに活用するリーダー

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澤田 利通
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