京都のジャムの食べ比べ
〜地域のやさしい甘さを味わう〜

 ヨーグルトにトーストに、また調味料としても重宝するジャム。地域特産の野菜や果物を加工してつくられる素朴なおいしさのジャム、食べ比べてみませんか。

 「ゆずママレード」は、京都水尾に隣接する亀岡市保津地域の農家の庭先に栽培されているゆずでつくるジャム。

 「京夏みかんのマーマレード」は、北前船で山口の萩から伝えられた夏みかん栽培を、復興して特産化する由良川流域神崎のジャム。

 「山城ねぎジャム」は、山城地域の新特産の青ねぎ。実は醤油との相性抜群!お料理にも、使えるジャム。

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ねぎの風味と甘さがベストマッチ「山城ねぎジャム」(木津川市)
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秋田 佳英
秋田 佳英